DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Se trata de un Oligo-polisacárido compuesto por enlaces β(2-1), debido a su
composición el cuerpo no lo puede asimilar y es entonces una fibra con
características prebióticas que puede sustituir a las grasas en los productos
saludables. Aporta 0 calorías y es de 0 índice glucémico.

ORIGEN (Ingredientes)

Derivado de Achicoria o alcachofa de Jerusalén.

ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES (De acuerdo a especificación).

Índice Glucémico, 0 Calorías por gramo, 0.2

ESPECIFICACIONES SENSORIALES Y FÍSICAS

Apariencia: Polvo blanco
Solubilidad: 120g/L a 25º C

MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO

Manipulación: Use ventilación adecuada para evitar en lo posible la
concentración de partículas de aire suspendidas. Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y mantenga el contenedor cerrado.

CONSIDERACIÓN REGULATORIA

HACCP
KOSHER / HALAL

APLICACIÓN

Ideal para sustituir grasas, aportando textura cremosa, reduciendo calorías y con beneficios de una fibra.
Productos: Galletería, Postres, Sopas, Bebidas, Chocolate, Cereales, Helados y Lácteos.

La información aquí contenida deberá servir como guía, no es limitativa de las medidas que se deban tomar en los establecimientos.

Gracias por el tiempo destinado a conocer más sobre Ingredientes Taj.