MONK FRUIT
Materia Prima Venta a partir de 1kg
El más nuevo de la familia de edulcorantes, se trata de una fruta de delicioso sabor Momordica grosvenori (Luo Han Guo Extract), cuyos Mogrósidos, aportan un exquisito dulzor, libre de calorías e índice glucémico. Su Mogrósido V es el más reconocido y utilizado por la industria por su estabilidad, su poder 400 veces mayor al azúcar y su exquisito sabor.
Su extracción es realizada con pura agua, conservando sus propiedades y su origen natural.
Entre los beneficios que se le atribuyen, se puede encontrar:
- Antioxidante
- Apoyo sistema inmunológico
- Regula el azúcar en sangre
- Cuidado de la piel
Su funcionalidad sensorial
- Potenciador de sabor
- Endulzante
Directo sobre el alimento en proceso industrial. Este ingrediente es ideal para reducir las calorías y agregar un sabor delicioso.
Es recomendado agregar para mejorar el sabor de Stevia o de otro endulzantes bajos en calorías.
Puede ser usado en:
- Bebidas
- Endulzante
- Barras nutritivas
- Galletería
- Chocolate
- Repostería
Equivalencia
EQUIVALENCIA
25%
ESPECIFICACIONES NUTIMENTALES
(De acuerdo a especificación).
Glucémico
por gramo
Nuestro producto es
- Libre de alérgenos
- Libre de Gluten
- 100% natural
- Sin aditivos
Variantes disponibles:
- Mogrósidos V 25%
- Bajo pedido se puede producir 60%, 55%, 50%, 40%, 30%, 20%.
- Delicious (mezcla de Monk Fruit & Stevia)
- Mezcla de Alulosa, Stevia y Monk Fruit 1.8X
- Mezcla personalizada (mínimo de compra 200 kg)
- Específica para panadería
Certificaciones
La información aquí contenida deberá servir como guía, no es limitativa de las medidas que se deban tomar en los establecimientos.
