ERITRITOL

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Endulzante natural Derivado de un proceso de fermentación de glucosa, es un poliol (alcohol) utilizado en la sustitución de azúcares debido a su muy bajo aporte calórico y muy bajo índice glucémico.

ORIGEN (Ingredientes)

Se encuentra en varias frutas, industrialmente derivado de caña de azúcar.

EQUIVALENCIA

70% del dulzor de la sacarosa.

ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES (De acuerdo a especificación).

ndice Glucémico, 0
Calorías por gramo, 0.2

ESPECIFICACIONES SENSORIALES Y FISICAS

Apariencia: Polvo o granulado blanco cristalino.
Solubilidad: Soluble en agua
Punto de Fusión: 119º – 123º

MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO

Manipulación: Use ventilación adecuada para evitar en lo posible la concentración de partículas de aire suspendidas.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y mantenga el contenedor cerrado.

CONSIDERACIÓN REGULATORIA

HACCP
KOSHER
Aprobación FDA (USA) / EU / COFEPRIS (MEX)*

*ACUERDO POR EL QUE SE DETERMINAN LOS ADITIVOS Y COADYUVANTES EN ALIMENTOS, BEBIDAS Y SUPLEMENTOS
ALIMENTICIOS, SU USO Y DISPOSICIONES SANITARIAS. Dosis variables por alimento, revisar apartado 6 de dicho acuerdo.
infantiles.

APLICACIÓN

Es vegano, no provoca caries ayuda a reemplazar el azúcar y no altera los niveles de glucosa en la sangre.
Es utilizado en goma de mascar y dulces debido a su efecto de frescura.

Productos: Bebidas, Bebidas en polvo, Bebidas Carbonatadas, Lácteos, gelatinas, goma de mascar, suplementos alimenticios, galletería, pastelería y dulces duros y suaves.

La información aquí contenida deberá servir como guía, no es limitativa de las medidas que se deban tomar en los establecimientos.

Gracias por el tiempo destinado a conocer más sobre Ingredientes Taj. Lo invitamos a visitar nuestro sitio WEB www.tajingredientes.com

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